Pinot Noir, Pinotage, Pinot Blanc
12% ABV
Past perfect bij bijna elke gelegenheid — van roerei bij de brunch en bobotie tijdens de lunch tot verse mosselen of oesters bij het diner, en zelfs een stukje taart als dessert. Of geniet er gewoon van op zichzelf, in het gezelschap van de mensen van wie je houdt.
VeganvriendelijkEen tijdloze Cap Classique die sprankelt van elegantie en verfijning. Bleekgoud van kleur, betovert Kaapse Vonkel met aroma’s van citrusbloesem, frisse appel, perzik en een vleugje geroosterd brioche. In de smaak is de wijn levendig en fruitgedreven, met tonen van knapperige groene appel en sappige steenvruchten, prachtig in balans gebracht door fijne, aanhoudende bubbels.
Gemaakt van met de hand geplukte Chardonnay-druiven, waarbij alleen het puurste cuvée-sap wordt gebruikt. Een deel wordt vergist in gebruikte Franse eiken vaten voor extra diepte, terwijl malolactische gisting bewust wordt vermeden om de frisheid te behouden. Na de tweede gisting op fles rust de wijn minstens 14 maanden op de lies, waardoor hij aan textuur en complexiteit wint.
Het resultaat is een verfijnde, verfrissende Cap Classique — perfect om nu te genieten bij de kleine luxes van het leven, of om in de komende jaren verder te laten ontwikkelen in rijkdom en diepte.
Nederlands 
English
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.