De "Great Whites"

Chenin Blanc, ook wel Steen genoemd, is de meest aangeplante witte variëteit in Zuid-Afrika, die grotendeels bestaat uit oude "bush vines". Deze oude wijnstokken produceren lage opbrengsten, wat resulteert in geconcentreerde smaken, wijnen met complexiteit en het vermogen om extreem goed te verouderen. De droge en halfdroge Chenin Blanc-wijnen presenteren fris, levendig wit fruit met een pittige en knapperige afdronk, terwijl volrijpe, rijke wijnen met gisting en rijping op eikenhouten vaten complexe, krachtige wijnen opleveren.

Colombar(d), de tweede meest aangeplante witte variëteit in Zuid-Afrika, produceert kwaliteitswijnen in de warmere gebieden zoals de Breede River-regio. Een goed zuurgehalte zorgt voor frisse, interessante wijnen met een aangename fruitige smaak.

Sauvignon Blanc is nu een van de sterkste variëteiten van Zuid-Afrika en heeft met name geprofiteerd van de moderne zoektocht naar meer locaties met een koel klimaat. De stijl van de Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc is gediversifieerd met wijnen met een goede fruitexpressie, naast de bekende grassige voorbeelden.

Chardonnay is een andere belangrijke druif in Zuid-Afrika, zowel qua aanwezigheid als kwaliteit. Er is veel geëxperimenteerd en er worden uitstekende wijnen geproduceerd in een aantal unieke Zuid-Afrikaanse stijlen. We zien steeds meer voorbeelden die tegelijkertijd de complexiteit van de Oude Wereld en de fruitexpressie van de Nieuwe Wereldwijnen bieden.